Rolandschmid Magazin

Rehrücken im Kichererbsenteig mit frittiertem Grünkohl

Dieses saisonale Wildrezept von Sebastian Kapuhs ist perfekt für ein Essen mit Freunden oder der Familie in der schönen Herbstzeit geeignet. Mit unserer Blogreihe – Saisonale Wildrezepte von Sebastian Kapuhs – möchten wir Ihnen gern zeigen, wie schmackhaft und wertvoll das Nahrungsmittel Wildbret ist. Und gleichzeitig, wie einfach die Zubereitung dieses Bio-Produktes in unseren täglichen Ablauf einzubinden ist. Wildfleisch ist vitamin- und nährstoffreich sowie cholesterin- und fettarm. Es ist außerdem reich an Omega-3-Fettsäuren. Gesünder geht es nicht. Alle dazugehörigen Zutaten sowie Tipps und Tricks zur Zubereitung sind im Rezept enthalten.