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Rolandschmid Magazin

Das richtige Werkzeug, das perfekte Kleidungsstück: Sie suchen Beratung oder sind auf der Suche nach Inspiration? Unser Magazin vermittelt Ihnen tiefergehende Einblicke in unsere Sortimente um Sie bei der Produktauswahl zu unterstützen. Neben der Produktberatung finden Sie Beiträge zu aktuellen Themen rund um Wald, Jagd, Natur und Garten, Pflegeanleitungen, DIY-Tipps und Einblicke in die ROLANDSCHMID Unternehmenskultur.

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#rezepte#outdoorrezepte#wildrezepte#fisch#gemüse
Flache Forelle mit Bärlauch und Spargel

Forelle ist ein guter Speisefisch, da sie in Süßwasserteichen gezüchtet werden kann und damit in ganz Deutschland (unabhängig von Meeresnähe) regional und saisonal ist. In Kombination mit frischem Bärlauch, der in vielen Regionen Deutschlands wächst, sowie Spargel, ist die Forelle unser Osterhighlight. Die Zutatenliste sowie Tipps und Tricks zur Zubereitung dieses fischigen Rezeptes von Sebastian Kapuhs finden Sie in diesem Beitrag.

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Rezept für Blaubeer-Chutney

Sie wachsen an vielen Waldrändern, sind klein, blau und gehören zu den Heidekrautgewächsen. Im Norden Deutschlands kennt man sie auch als Bickbeeren, aber den meisten sind sie als Heidelbeeren oder Blaubeeren ein Begriff. Die kleinen Früchte enthalten reichlich Vitamin C und E und stärken das Immunsystem. Sie werden vor allem süß genossen – doch auch auf einem Wildburger sind sie ein echter Gaumenschmaus.

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Wilde Spargelsticks

Die Spargelzeit ist für viele Menschen eines der kulinarischen Highlights des Jahres. Auch kann man den Spargel nach wie vor an fast jeder Ecke kaufen. Was aber, wenn man den Klassiker mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln nicht mehr sehen kann? Sebastian Kapuhs hat für uns eine wilde und schnelle Alternative kreiert.

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Rezept für Maiwipferl-Honig

Schon die Germanen sagten den Maiwipferln Heilkräfte nach. Sie sollten vor bösem Husten und Grippen schützen. In Form von Honig und Pesto sind die Fichtentriebe nicht nur sehr gesund sondern auch besonders schmackhaft. Daher möchten wir Ihnen dieses Maiwipferl-Honig-Rezept zum Selbermachen zeigen.